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[多选题]

假如你是餐厅的服务员，客人和你抱怨菜品送上来时已经凉了，你应当如何感同身受（）

A.我理解您，如果是我，也一定会不开心

B.我现在就去厨房问一下

C.实在不好意思，我帮你换一份吧

答案

我理解您如果是我也一定会不开心

发布时间：2023-05-08

更多“假如你是餐厅的服务员，客人和你抱怨菜品送上来时已经凉了，你应当如何感同身受（）”相关的问题

第1题

餐厅服务员向客人介绍当天的点心品种时，要有意识地推销菜品。（)

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第2题

中餐零餐服务方式是，餐厅服务员主动向客人介绍菜品，同时接受客人点菜，食品饮料（)，最后凭帐单结帐。

A.自行服务

B.自选服务

C.服务到桌

D.指定销售

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第3题

客人点菜完毕后，服务员应清楚地重复一遍客人所点的菜品内容，并请客人确认（）

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第4题

点菜时服务员自然站立与宾客身后20厘米处，客人点一道菜服务员复述一遍计入相应的位置，全部菜品点完后，向客人复述一遍菜名及要求，以便得到客人认可（）

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第5题

服务员采用（）方式进行服务的是俄式宴会。

A.客前切配菜品

B.小组作业

C.与客人合作分让菜品

D.独立操作

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第6题

餐厅领位员的岗位职责是热情、周到地迎送客人，（)，负责餐厅的对外联络。

A.安排客人就座

B.向客人介绍菜式

C.向客人推销酒水

D.做好清洁工作

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第7题

在给客人点菜时应先考虑餐厅的营业额，以贵的高价的菜品先推（）

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第8题

菜品装盘要讲究卫生，尤其在餐厅内为客人切割熟制菜品的员工，设备、工具及衣帽整洁，必须戴上口罩、手套，不可用手直接接触菜品。（)

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第9题

餐厅服务员正在洗碗，厨师问：来了多少人？服务员说：客人每2位共用一吃饭碗，每3位共用一只菜碗，每4

位共用一只汤碗，共用去65只碗，你说有多少位客人？（）

A. 4.8

B. 6

C. 9.8

D. 9.6

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第10题

餐厅服务员正在洗碗，厨师问：来了多少人？服务员说：客人每2位用一只饭碗，每3人共用一只菜碗，每4人

共用一只汤碗，共用去了65只碗。你知道来了多少客人吗？()

A．50

B．60

C．65

D．75

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第11题

正餐服务是指在一定场所内提供以午餐、晚餐为主的各种中西式菜品，并由服务员送餐上桌的餐饮活动。（)

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