奶类食品营养成分齐全，营养构成比例适当，容易消化吸取，是膳食钙质极好来源。（)

A.营养标签是指在肉类、水果、蔬菜以及其他各种加工食品上描述其热能和营养素含量的标志

B.营养标签上标示的营养知识指南应当科学、准确、通俗易懂

C.营养声称包括：营养素含量声称、含量比较声称和营养属性声称

D.营养标签包括：营养成分、营养声称和营养含量

A.肠内营养制剂就是单纯提供各类营养成分作用

B.肠内营养制剂是属于处方药品

C.肠内营养制剂属于食品

D.肠内营养制剂有修复和维护肠壁及粘膜功能完整的作用

A.不应导致人群使用后营养素及其他营养成分摄入过量或不均，不应导致代谢异常

B.添加到食品中的营养强化剂应可不考虑其质量的稳定性

C.不应鼓励和引导与国家营养政策相悖的食品消费模式

D.不应导致食品一般特性如色泽、滋味、气味、烹调特性等发生明显不良改变

A.调查中相当比例的患者有家族遗传病史

B.在心脏病患者中，先天性患者只占很小的比例

C.与引起心脏病有关的心血管区域的发育，大部分发生在产前一个月

D.新鲜食品与腌制食品中的营养成分对心血管发育的影响相同

A.调查中相当比例的患者有家庭遗传病史

B.在心脏病患者中，先天性患者只占很小的比例

C.与引起心脏病有关的心血管区域的发育，大部分发生在产前一个月

D.新鲜食品与腌制食品中的营养成分对心血管发育的影响相同

A.转基因作物插入病毒的基因、动物的基因或植物的基因后就能够抗菌、防虫害，改造成食品后成本很低，营养和品质却提高了

B.对于人体来说，植物病毒的外衣完全不具备侵染性，它只是一个普通的蛋白质，在人体的消化系统里可以进行消化和正常的代谢

C.与未转基因食品相比，转基因食品由于转进了新的基因，细胞里含有很多新的蛋白质，因而其营养成分含量更高

D.在我国，转基因作物耕作面积已有数百万亩，基因改造食品巨大的经济价值日益显现，广大消费者对丰富的转基因食品会越来越喜欢

以下哪项如果为真，能支持题干中专家的结论

A．调查中相当比例的换种有家族遗传病史

B．在心脏病患者中，先天性心脏病只占很少的比例

C．与引起心脏病有关的心血管区域的发展，大部分发生在产前一个月

D．新鲜食品与腌制食品中的营养成分对心血管发育的影响相同

A.控制饮食

B.适当锻炼

C.监测血糖

D.进食富有营养的食物，多摄取高蛋白食品

E.加强皮肤呼吸

A.绝对安全性

B.相对安全性

C.安全性评价

D.安全性检测

A.5

B.6

C.7

D.8

A.淡水鱼类

B.海产品类

C.家禽类

D.禽蛋类

E.奶类