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[单选题]

植物油脂生产中,坯料蒸炒的作用概括起来有()

A.氧化油脂

B.增加水分

C.凝聚油脂

D.调整结构

E.改善油的品质

答案
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更多“植物油脂生产中,坯料蒸炒的作用概括起来有()”相关的问题

第1题

蒸炒过程,油脂、蛋白质发生哪些变化,对油脂质量有何影响?

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第2题

植物激素是调节植物体生命活动的微量有机物。下列关于植物激素及植物生长调节剂的叙述,不正确的是()

A.生长素既能极性运输,又能非极性运输

B.植物不同器官对生长素的敏感程度相同

C.顶端优势体现了生长素作用的两重性

D.乙烯利在实际生产中可用于果实的催熟

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第3题

下列叙述错误的有()

A.腐熟堆肥的特征可概括为“棕、软、霉”

B.在生产中一般通过及时追肥来满足植物营养最大效率期对养分的需要

C.根部和叶部是植物吸收养分的主要器官

D.绿肥按植物学特性分为豆科绿肥和非豆科绿肥

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第4题

预混料生产中添加油脂的目的是为了提高承载能力,减少粉尘。()
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第5题

酵母在面包生产中的主要作用有:()、()、()、()。
酵母在面包生产中的主要作用有:()、()、()、()。

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第6题

啤酒花的在啤酒生产中的作用有哪些?
啤酒花的在啤酒生产中的作用有哪些?

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第7题

钢管生产中,步进梁式冷床有()的作用,

A.钢管切割

B.钢管矫直

C.冷却钢管

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第8题

蒸炒是植物油料预处理的最后一道关键工序。()
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第9题

形象之歌的作用,概括起来大致有:____。

A.对内,在于自我激励,以凝聚人心,鼓舞士气

B.对外,在于自我夸耀,以赢得尊重,扩大影响

C.对内,在于自我夸耀,鼓舞士气

D.对外,在于自我激励,扩大影响

E.对内对外,鼓舞士气,扩大影响,以求商机

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第10题

下列有关凝乳酶方面的论述错误的是()

A.凝乳酶是第一个应用基因工程技术把牛胃中凝乳酶基因转移至微生物中生产的一种酶

B.1981年人们首次应用DNA重组技术将凝乳酶原基因克隆到酵母菌中并成功表达

C.十九世纪九十年代美国FDA批准在干酪生产中使用凝乳酶

D.凝乳酶是干酪生产中起凝乳作用的关键性酶,包括动物凝乳酶、植物凝乳酶和微生物凝乳酶

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