更多“尝滋味时,吸茶汤时的舌头姿态也会影响审评结果,若初感有苦味的茶汤,应将舌头缩后,用舌尖仔细辨别苦味的程度。()”相关的问题
第1题
审评滋味时,尝味时间也会影响审评结果,每次茶汤在嘴内的尝味时间以()秒为宜。
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第2题
审评滋味时,茶汤的温度会影响审许结果,()℃会烫嘴,太低了就显得迟钝,会感到涩味加重,浓度提高。
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第3题
审评滋味时,最适的茶汤的温度是()℃。
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第4题
茶汤需要入口审评滋味,在多位审评人员同时审评时,最好的高效又卫生的方法是()。
A.轮流喝同一碗
B.各自用汤匙在同一个碗中舀茶汤直接入口
C.分别冲泡各倒-碗茶汤
D.先将茶汤倒入小杯再各自入可
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第5题
用空调调节审评室温度时,要注意气流不能直接对正湿评台,否则会导致()。
A.叶底发红
B.冲泡时茶样间温度不均衡
C.干扰香气的审评
D.滋味变苦
E.茶汤变色
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第6题
如果热嗅、温嗅、冷嗅都有异杂气,同时尝茶汤时也有比较明显的异常滋味,则为.轻异劣茶,一般复火后能消失。()
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第7题
环境温度过高之所以有可能对审评造成的不利影响,是因为()。
A.茶汤浸出物会变化
B.仪器精密度受影响
C.手心出汗引起操作不便
D.会影响审评人的正常心态
E.审评人会感到不适
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第8题
“滋味浓厚”评语是指茶汤进口时略苦,回味也苦。()
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第9题
品尝茶汤滋味时,首先需要辨别其纯正与否,再辨别其滋味类型。()
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第10题
感官审评时的顺序依次为外形、滋味、汤色、香气、叶底。()
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第11题
工夫红茶审评时,权重数最大的项目是:()。
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