餐饮产品的生产管理是指菜肴从原材料到成品的生产流程管理和控制,主要有()。
A.餐饮原料采供管理
B.厨房管理
C.餐饮产品设计
D.客房管理
A.餐饮原料采供管理
B.厨房管理
C.餐饮产品设计
D.客房管理
第1题
A.绿源乳业集团通过改造自有牧场,大力发展草原旅游业,并创出草原风情游品牌,成功实现多元化经营
B.金融街聚集着世界各大银行的分支机构,带动了商务写字楼及周边餐饮娱乐、购物休闲等服务产业的发展’
C.某市开发区利用税收优惠政策招商引资,很多外资汽车公司前来建厂,一些中小型汽车配件厂也随之在该区兴起’
D.中关村是北京最大的电子产品销售地。琳琅满目的电子数码产品每天吸引了大量顾客前来.形成了集聚效应
第3题
A.从顾客需求出发,通过物流活动各要素的有机组合,对物流管理和作业流程进行优化设计
B.通过消除物料供应过程中非增值的环节,减少备货时间,在准确的时间、准确的地点、向准确的客户提供产品
C.消除物流过程中的无效和不增值作业,用尽量少的投入满足客户需求,实现客户的最大价值,并获得高效率、高效益的物流
D.企业生产过程发生的涉及原材料、在制品、半成品、产成品等所进行的物流活动
第5题
中间产品指工程施工中使用的石料、混凝土拌合物等土建类工程的()及半成品。
A.成品
B.原材料
C.预制品
D.出厂产品
第7题
第8题
A.因管理不善被盗的产成品所消耗的购进原材料
B.生产应税产品购入的原材料
C.非正常损失的不动产在建工程所耗用的购进货物
D.因管理不善变质的库存购进商品
第9题
A.功能网链结构
B.成本网链结构
C.价格网链结构
D.需求网链结构
第10题