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[单选题]

中餐零餐服务方式是，餐厅服务员主动向客人介绍菜品，同时接受客人点菜，食品饮料（)，最后凭帐单结帐。

A.自行服务

B.自选服务

C.服务到桌

D.指定销售

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发布时间：2022-11-11

更多“中餐零餐服务方式是，餐厅服务员主动向客人介绍菜品，同时接受客人点菜，食品饮料（)，最后凭帐单结帐。”相关的问题

第1题

下列中餐服务的基本和相关技能，描述错误的是（）

A．斟倒酒水时服务员应站在客人右后侧，右手持酒瓶下半部，商标朝外，进行斟倒

B．中餐零占餐厅上菜较灵活，在不打扰客人的情况下，可从主人和主宾之间上菜

C．斟茶时，茶壶嘴应对着客人摆放以示尊重

D．为客人点烟时，火柴应划向自己，一根火柴最多为两位客人点烟

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第2题

高档中餐宴会，1名传菜服务员要为10位客人提供传菜服务。（)

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第3题

中档中餐宴会服务一般一名看台服务员应为20位左右客人提供餐台的就餐服务。（)

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第4题

当顾客要求点酒水时，餐厅服务员应做参谋，主动向顾客介绍酒店供应和主要推销的酒水品种。（）

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第5题

在顾客正式用餐前，中餐宴会餐厅服务员应从（）位开始，按照顺序为顾客进行撤筷套服务。

A.女主宾

B.女宾

C.主人

D.主宾

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第6题

餐厅服务员是为客人提供酌酒服务的餐厅工作人员。（)

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第7题

当客人来预定房间，临近总台（)时，服务员目光应注视客人表示欢迎;当客人临近（)时，服务员应主动向客人问候。

A.5M

B.4M

C.3M

D.2M

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第8题

餐厅服务员服务冰镇酒水时，要在客人入座前斟倒。（)

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第9题

在西式早餐服务中，餐厅服务员适时为客人添加咖啡或红茶。（)

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第10题

看台服务员只是为客人提供斟酒服务的餐厅工作人员。（)

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第11题

分菜服务时，餐厅服务员站立要稳，不可斜靠于客人身上。（)

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