以下关于咀嚼吞咽障碍老年人的食物加工制作，软食的描述，下列说法错误的是（)

A.各类食物蒸煮后，经机械粉碎加工成泥状

B.质地细软均匀，稠度适中

C.松散，不分层、不沾牙

D.能在勺子上保持形状

E.含有果粒的酸奶

A.煎炸烤的食物

B.坚硬、圆形及粘性大、易引起吞咽窒息危险的食物

C.富含粗纤维的蔬菜

D.米汤类食物

E.碎软的豆类、坚果

A.采食障碍

B.咀嚼障碍

C.吞咽障碍

D.流涎

A.有颗粒的米面食物和制品

B.未经粉碎鱼虾肉蛋类

C.质地细软均匀，稠度适中

D.未经粉碎的豆类及制品

E.含有果粒的酸奶

A.食物粉碎成泥状

B.无需咀嚼，易吞咽

C.通过咽和食管易变形的食物

D.很少在口腔内残留

E.以上说法均不正确

A.吞咽疼痛

B.需要一定舌部推力

C.需要更长的时间进行口腔控制

D.无法用吸管吸取

A.咀嚼动作引起咀嚼肌运动产热

B.食物本身所具有的热能和温度

C.摄食吞咽动作产生的

D.是机体由于摄取食物而引起体能量消耗增加的现象

A.蒸煮烤松软的半固体米面食品及制品

B.软的叶菜、薯蓣类、茄果类;柔软切碎、食物颗粒

C.≤0.6cm×0.6cm的水果

D.带刺的动物性食物未经碎软的豆类、坚果

E.各类乳制品

A.咽期吞咽是一个不自主过程

B.咽期启动时，咀嚼、呼吸、咳嗽均被抑制

C.咽期启动时，舌-喉复合体向前上方移动

D.启动吞咽反射的传出通路为舌咽神经和舌下神经

此题为判断题(对，错)。