淀粉糖化的方法包括（)。

A.酸法

B.双酶法

C.碱法

D.酸酶法

E.碱酶法

A.麦芽质量及粉碎度

B.非发芽谷物的添加量

C.糖化温度和酶的作用温度

D.糖化醪pH

E.糖化醪浓度

A.酸解法

B.酸酶法

C.酶酸法

D.双酶法

A.碱水解

B.甲醇解

C.完全酸水解

D.全甲基化甲醇解

E.乙酸解

A.温和酸水解

B.强烈酸水解

C.氯化氢丙酮法

D.酶水解

E.碱水解

A.酸催化水解

B.碱催化水解

C.酶催化水解

D.氧化裂解

E.甲醇解

A.碳水化合物包括淀粉、纤维素、半纤维素、糊精、双糖、单糖等

B.一般认为田间成熟的烟叶淀粉含量高，则品质较差

C.淀粉是淀粉降解的中间产物，在加工烟叶中的含量很少

D.在烟叶成熟和烘烤过程中糊精水解为糖，糖可促使烟叶香气浓郁，吃味醇和

A.直接回流后测定法

B.碱水解后测定法

C.氧瓶燃烧分解后测定法

D.经还原分解后测定法

E.硝酸银标准液直接滴定法

A.葡萄糖

B.果糖

C.乳糖

D.蔗糖

A.糖化

B.老化

C.液化

D.分解