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[单选题]

将液体料直接（）在蛋糕的表面，冷却后凝固、平坦、光滑、不粘手。

A.抹

B.裱

C.淋

D.挤

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发布时间：2022-10-18

更多“将液体料直接（）在蛋糕的表面，冷却后凝固、平坦、光滑、不粘手。”相关的问题

第1题

缩孔和缩松是因为液态金属在冷却和凝固过程中，得不到液体金属的（)而形成的。

A.收缩

B.温度

C.充分补充

D.成分

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第2题

当铸件在砂型中冷却凝固时，由于铸件收缩，在铸件表面与砂型之间形成气隙，气隙中的空气是停滞的。试问从铸件表面到砂型表面之间热量的传递：（)。

A.对流传热

B.热辐射

C.气体的导热

D.气体的导热及两表面间的辐射传热

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第3题

将培养基液倒入培养皿中，静置，冷却凝固后立即使用，或者将平板倒置放入4℃备用。（)

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第4题

当铸件在砂型中冷却凝固时，由于铸件收缩，在铸件表面与砂型之间形成气隙，气隙中的空气是停滞的。试问通过气隙的热量传递是：（)。

A.气体的导热及对流

B.气体的导热

C.热辐射

D.对流换热

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第5题

泡沫灭火剂是扑救可燃液体的有效灭火剂，它主要是在液体表面生成凝聚的泡沫漂浮层，起窒息和冷却作用。（)

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第6题

()是将母材接头加热到熔化温度以上，使它们在液态下相互熔合，从而冷却凝固在一起的焊接方法。

（)是将母材接头加热到熔化温度以上，使它们在液态下相互熔合，从而冷却凝固在一起的焊接方法。

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第7题

在硅料的腐蚀清洗过程中，为了减少硅料的消耗及降低反应速率，需添加()作为缓蚀剂。在硅料酸洗后，

在硅料的腐蚀清洗过程中，为了减少硅料的消耗及降低反应速率，需添加（)作为缓蚀剂。在硅料酸洗后，

虽然经过了漂洗和冲洗，但在硅料的表面或缝隙等仍有可能残留酸。如果直接干燥，残留酸会对硅料进行氧化，因此还需在酸洗后进行()。

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第8题

蛋糕烘烤的基本要求和注意事项是（)。

A.烘烤蛋糕前应检查烤箱是否清洁，性能是否正常

B.烘烤蛋糕前应根据制品的要求，调整好烤箱的温度和时间

C.制品进入烤箱在放在最佳位置

D.中途尽量少动

E.蛋糕出炉后，为防止收缩，趁热反置于冷却网架上

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第9题

循环流化床锅炉发生结焦时，应尽快安排()。锅炉停运后，必须等锅炉冷却后方可进入。如果是炉膛床面结焦，清焦时应防止表面塌陷，并作好回料管落渣的防范措施;如果是分离器或回料阀内结焦，必须由上面进行除焦，逐步向下，并作好防止塌陷的措施。

A.停炉处理

B.不停炉处理

C.处理

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第10题

上干粉的方法是（)。

A.净料直接在其表面拍上干淀粉

B.净料加入调味料拌匀后，在其表面拍上干淀粉

C.净料加入调味料拌匀后，在其表面拍上湿淀粉

D.净料加入鸡蛋液拌匀后，在其表面拍上干淀粉

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第11题

()将制冷剂氟里昂气体压缩成液体后并送至冷凝器冷却二氧化碳。

（)将制冷剂氟里昂气体压缩成液体后并送至冷凝器冷却二氧化碳。

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