更多“脆浆糊的主要用料是()。”相关的问题
第1题
蛋泡糊的主要用料是（)。
A.干淀粉、蛋清
B.面粉、水、发酵粉
C.米粉、蛋清
点击查看答案
第2题
油脂蛋糕制作主要用料为面粉，鸡蛋，白糖，色拉油。（）
点击查看答案
第4题
上浆的用料主要有盐、淀粉、鸡蛋、油脂、小苏打、嫩肉粉、水等。（)
点击查看答案
第5题
水、水、空冷却的汽轮发电机的一个特点是（)。
A.尺寸大、用料多、质量小
B.尺寸小、用料多、质量重
C.尺寸小、用料少、质量轻
D.尺寸大、用料多、质量大
点击查看答案
第7题
下面的叙述（)是错的。
A.蛋白质含量越高，面粉质量越好
B.麦胶蛋白约占面粉蛋白质的80%
C.麦谷蛋白不溶于水
D.湿的麦谷蛋白有良好的弹性
点击查看答案
第8题
酥性面团的调制中，投料顺序是将面粉与水，糖，油一起混合后进行搅拌。（)
点击查看答案
第9题
面包是以面粉为主料,添加盐、水、酵母、糖、蛋、奶、油脂等,经和面、发酵、整形、成型和烘烤而成的食品。（)
点击查看答案
第10题
在调浆的操作中，裱厚纸需加入乳白胶，正确比例是（)。
A.明矾水60%，面粉40%
B.稠浆含量40%，清水60%1
C.稠浆含量为60%，乳白胶40%
D.面粉60%，清水40%
点击查看答案
第11题
配盘，主要根据光缆检验、路由复测资料按照施工图设计要求进行合理配盘。配盘工作对合理用料、节省光缆有着非常重要的作用，对传输质量影响不大。（)
点击查看答案
题目内容
（请给出正确答案）
答案
请输入或粘贴题目内容
搜题
拍照、语音搜题，请扫码下载APP
