肉类的化学成分主要包括蛋白质、脂肪、糖、矿物质、维生素和水分。肉的组成随脂肪和瘦肉的比例而变。（)

此题为判断题(对，错)。

主要提供蛋白质、脂肪、矿物质和维生素B的是

A、谷类和薯类食物

B、动物肉类食物

C、蔬菜水果类食物

D、奶类和豆制品食物

E、糖果和糕点食物

主要提供脂肪、蛋白质、维生素类的是

A．谷类和薯类食物

B．动物肉类食物

C．蔬菜水果类食物

D．奶类和豆制品食物

E．糖果和糕点食物

A.蛋白质

B.糖

C.脂肪

在体内，主要用于供能的营养物质是（）。

A．糖与脂肪

B．糖与蛋白质

C．脂肪与蛋白质

D．脂肪与核酸

E．糖、脂肪与蛋白质

A.谷类和薯类食物

B.动物肉类食物

C.蔬菜水果类食物

D.奶类和豆制品食物

E.糖果和糕点食物

1.主要提供热能量的是

2.主要提供纤维素、矿物质和维生素C的是

3.主要提供蛋白质、脂肪、矿物质和维生素B的是

4.主要提供碳水化合物、蛋白质和维生素B的是

5.主要提供脂肪、蛋白质、维生素类的是

A.谷类和薯类食物

B.动物肉类食物

C.蔬菜水果类食物

D.奶类和豆制品食物

E.糖果和糕点食物

1.主要提供热能量的是

2.主要提供纤维素、矿物质和维生素C的是

3.主要提供蛋白质、脂肪、矿物质和维生素B的是

4.主要提供碳水化合物、蛋白质和维生素B的是

5.主要提侧旨肪、蛋白质、维生素类的是

A.蛋白质(结构蛋白和催化蛋白---酶)

B.脂肪

C.核酸(DNA和RNA)

D.糖

胰岛素的主要作用是调节（）

A．糖代谢

B．蛋白质代谢

C．水、盐代谢

D．维生素代谢

E．脂肪代谢

A.机体的能量储备包括糖原、蛋白质、脂肪

B.糖原的储备量有限，仅占一天正常需要量的1/2

C.肝糖原肌糖原在能量缺乏时均可转变为葡萄糖供能

D.机体消耗脂肪时，蛋白质的氧化供能停止

E.蛋白质作为能源时会使器官功能受损

A.生成和破坏血细胞，贮存血小板，免疫功能，修整细胞

B.促进人体生长发育的生殖和内分泌功能

C.消化蛋白质、糖和脂肪，以及分泌胰岛素

D.食物消化，吸收的主要部位