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[判断题]
添加糖是指人工加入到食品中的单糖和双糖,不包括天然水果中的糖和主食中的碳水化合物。()
答案
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第1题
A.儿童在替牙期咬合错位异常一定会造成形态改变和颌面畸形
B.漱口液对口腔内进行冲洗,冲刷掉牙齿表面的食物残渣,起到清洁的作用,所以可以代替刷牙
C.无糖蛋糕”、“无糖饼干”等食品,在加工过程中没有添加糖,所以不用担心致龋
D.应在吃糖后漱口,并养成习惯,进餐和吃糖后及时用清水漱口至少5次,减少糖在口腔环境中停留的时间
第5题
A.碳水化合物包括淀粉、纤维素、半纤维素、糊精、双糖、单糖等
B.一般认为田间成熟的烟叶淀粉含量高,则品质较差
C.淀粉是淀粉降解的中间产物,在加工烟叶中的含量很少
D.在烟叶成熟和烘烤过程中糊精水解为糖,糖可促使烟叶香气浓郁,吃味醇和