研究蛋白质分离纯化时，有关等电点的技术有哪些？

A.无机盐

B.蛋白质

C.多肽

D.多糖。

A.全部操作尽量在低温下进行

B.提纯时间尽量短

C.巯基乙醇经常使用以防止酶蛋白二硫键发生还原

D.可采用一系列提纯蛋白质的方法如盐析、等电点沉淀等方法

A.二维凝胶电泳-质谱法

B.蛋白质芯片

C.色谱分离-质谱法

D.PAGE电泳-质谱法

A.AOT;

B.CTAB;

C.TOMAC;

D.PTEA。

A.pH＞pI时，蛋白质不能溶入反胶团内，但在等电点附近，急速变为可溶;

B.当pH

C.当pH＞pI时，即在蛋白质带正电荷的pH范围内，它们几乎不溶入反胶团内;

D.pH＞pI时，蛋白质能溶入反胶团内，但在等电点附近，急速变为不可溶。

A.中和面中的碱味

B.使面坯有果酸的香味

C.提高蛋白质的起泡性和持泡性

D.使蛋白质保持在等电点

A.蛋白质溶液的pH值等于7.0时溶液的pH值

B.等电点时蛋白质变性沉淀

C.在等电点处，蛋白质的稳定性增加

D.在等电点处，蛋白质分子所带净电荷为零