题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
食品雕刻技术的高低直接影响到雕刻成品的成败,食品雕刻的技术要求不包括()
A.食品雕刻者不但要学习构图知识和艺术表现手法,还要在生活中不断地积累素材
B.学习食品雕刻过程要多看别人的作品:多动手苦练:多学有关工艺美术方面的知识
C.在雕刻中做到落刀准确、轻快有力、灵而不浮、韧而不重、干净利落
D.必须掌握食物雕刻原料的产地和来源
答案
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A.食品雕刻者不但要学习构图知识和艺术表现手法,还要在生活中不断地积累素材
B.学习食品雕刻过程要多看别人的作品:多动手苦练:多学有关工艺美术方面的知识
C.在雕刻中做到落刀准确、轻快有力、灵而不浮、韧而不重、干净利落
D.必须掌握食物雕刻原料的产地和来源
第2题
A.粗加工,细加工和成品加工
B.鲜活原料的初步加工,干制原料的涨发,出肉和取料等
C.鲜活原料的初步加工,干制原料的涨发,出肉和取料,整料去骨,刀工技术,配菜,凉菜拼摆和食品雕刻等
第10题
“入木三分”这个典故原意用来形容:
A.文章深刻
B.雕刻技术高
C.书法笔力强劲
D.射箭本领高
第11题
A.张成和杨埙都是元代漆工名匠的杰出代表
B.从雕刻技法上看,宋代雕漆较唐代层次更加清晰分明
C.乾隆年间, 雕漆空前繁荣, 雕漆逐渐成为了宫廷的象征
D.雕漆在现代设计中有着更多元化的应用