更多“糯米鸡取料就是鸡和糯米。（）”相关的问题
第1题
鸡的分档取料：整鸡，鸡腿，翅膀，鸡脯，鸡壳。（)
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第2题
鸡的分档取料操作流程是整鸡----鸡腿----翅膀------鸡脯------鸡壳。（)
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第3题
鸡分档取料，可取出最嫩的翅膀肉，较嫩的里脊肉，较老的胸部肉（）
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第4题
鸡的部位取料可以包括鸡颈、鸡胸、鸡脊背、（）、鸡腿和鸡爪六部位。
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第5题
鸡分档取料，可取出里脊肉、胸部肉和（）。
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第6题
熟粉团是用糯米、粳米粉按成品要求掺和成粉料，加入冷水拌和均匀蒸熟，取出后揉透成团，即为熟粉团。（）
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第7题
毛鸡项1.8千克，宰好的光鸡1.2千克，那么光鸡的净料率为50%。（）
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第8题
“咖喱焖鸡”菜肴料头是由蒜蓉、姜米、洋葱米、辣椒米、葱花组成。（)
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第9题
分层取料和分层分段取料都属于旋转取料方式。（)
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第10题
用鸡、鱼或虾蓉做成胚料，再塑上其他原料装饰成形的造型方法称为镶嵌法。（）
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第11题
DQLK300£¯600·25型堆取料机的堆料和取料生产能力是一样的。（)
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