第1题
第2题
第3题
A.100~110℃
B.150~160℃
C.180~190℃
D.190~200℃
第4题
A.增加
B.涮油
C.保护
D.补充
第5题
A.凉后
B.趁热
C.冷却后
D.温热时
第6题
第7题
A.制品颜色偏淡
B.制品口感偏硬
C.制品浸油
D.制品散烂
第8题
第9题
第10题
第11题
A.要短
B.不宜过长
C.越长越好
D.一定要长
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