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[单选题]

餐饮服务提供者在食品安全管理中必须贯彻执行的规范是()。

A.《餐饮服务食品安全操作规范》

B.《食品安全管理体系餐饮业要求》(GB/T27306)

C.《质量管理体系要求》(GB/T19001)

D.五常法、六T法

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发布时间：2023-10-09

更多“餐饮服务提供者在食品安全管理中必须贯彻执行的规范是()。”相关的问题

第1题

网络餐饮服务第三方平台提供者和入网餐饮服务提供者应当加强对送餐人员的食品安全培训和管理委托送餐单位送餐的，送餐单位应当加强对送餐人员的食品安全培训和管理培训记录保存期限不得少于（）年[单选题]

A.一年

B.两年

C.半年

D.三年

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第2题

重大活动的餐饮服务提供者的职责()。

A.为重大活动提供餐饮服务，依法承当餐饮服务食品安全责任

B.配合餐饮服务监管部门及其派驻工作人员的监督管理

C.加强从业人员的建康管理，做好从业人员的培训

D.以上都是

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第3题

特定餐饮服务提供者应建立供货者评价或退出机制，对供货者的食品安全状况等进行评价将符合食品安全管理要求的列入供货者名录，及时更换不符合要求的供货者。（)

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第4题

重大活动餐饮服务食品安全监督管理中，属于餐饮服务食品安全监管部门的责任的是（)。

A、确定餐饮服务食品安全监管方式和方法，要求主办单位提供必要的条件

B、加强对重大活动餐饮服务提供者的事前监督检查

C、对重大活动餐饮服务提供者提供的食谱进行审定

D、以上都是

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第5题

在中华人民共和国境内，网络餐饮服务第三方平台提供者、通过第三方平台和自建网站提供餐饮服务的餐饮服务提供者，利用互联网提供餐饮服务及其监督管理，适用《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》。()此题为判断题(对，错)。

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第6题

餐饮服务提供者为重大活动提供餐饮服务，依法承担餐饮服务食品安全责任，保证食品安全。（）

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第7题

依据《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定，餐饮服务提供者发生食品安全事故应该如何处置？

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第8题

餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度，配备专职食品安全管理人员。（）

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第9题

餐饮服务食品安全监管部门应当对重大活动餐饮服务提供者提供的食谱进行审定。（)

餐饮服务食品安全监管部门应当对重大活动餐饮服务提供者提供的食谱进行审定。()

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第10题

餐饮服务提供者应当对员工进行食品安全知识培训，保证食品安全。（）

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第11题

网络餐饮服务第三方平台提供者应当确保食品安全。（)

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