用一般地区的健康,十分成熟且酸度低的葡萄酿造葡萄酒时,SO2添加量约为()。
A.30~50mg/L
B.50~100mg/L
C.100~150mg/L
D.150~200mg/L
A.30~50mg/L
B.50~100mg/L
C.100~150mg/L
D.150~200mg/L
第2题
A.是一种芳香型白葡萄品种,能酿造出果香与花香浓郁的葡萄酒
B.风格多样,从干型到甜型,就提轻盈到饱满都有酿造
C.天然高酸,且容易保留酸度,糖分累计缓慢
D.是一种耐寒的白葡萄品种,适合凉爽到温暖的气候
第3题
A.仙粉黛往往成熟的不均匀,采收时可能出现一串葡萄上同时存在已风干和未成熟的果粒
B.大批量生产的仙粉黛桃红葡萄酒通常是用早采摘葡萄酿造的
C.未成熟的葡萄往往会展现出细微的草本植物特征
D.典型的白仙粉黛(White Zinfandel)果味充沛,颜色较浅,通常为干型
第4题
A.在凉爽、温和、温暖气候中,都可以生产质量特好葡萄酒
B.可以酿造各种各种各样风格的干型白葡萄酒,质量上乘的,甚至可以在瓶中发展几十年
C.一类香气、酒精度、酒体、酸度的表现,与葡萄所生长的气候关系很大
D.在温和的气候条件下,通常酒体饱满,酸度中等,果味以桃、菠萝、香蕉为主
第6题
A.马爹利是法国干邑地区五大干邑之首
B.马爹利是唯一一家只提炼清澈葡萄酒的知名法国干邑酒庄,此独特工艺赋予其干邑成品无可比拟的独特风味
C.马爹利是选用干邑地区6大产区中边缘区大小香槟区的葡萄酿造的