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[单选题]

用一般地区的健康,十分成熟且酸度低的葡萄酿造葡萄酒时,SO2添加量约为()。

A.30~50mg/L

B.50~100mg/L

C.100~150mg/L

D.150~200mg/L

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更多“用一般地区的健康,十分成熟且酸度低的葡萄酿造葡萄酒时,SO2添加量约为()。”相关的问题

第1题

欲酿造1000L干白葡萄酒,根据葡萄健康及环境情况欲添加80mg/L的SO2,问需要添加多少亚硫酸(6%)?如果添加偏重亚硫酸钾(SO6%),需偏重亚硫酸钾多少?

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第2题

以下关于Riesling的基本特征,阐述错误的是()

A.是一种芳香型白葡萄品种,能酿造出果香与花香浓郁的葡萄酒

B.风格多样,从干型到甜型,就提轻盈到饱满都有酿造

C.天然高酸,且容易保留酸度,糖分累计缓慢

D.是一种耐寒的白葡萄品种,适合凉爽到温暖的气候

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第3题

关于仙粉黛在加州的表现描述错误的是()

A.仙粉黛往往成熟的不均匀,采收时可能出现一串葡萄上同时存在已风干和未成熟的果粒

B.大批量生产的仙粉黛桃红葡萄酒通常是用早采摘葡萄酿造的

C.未成熟的葡萄往往会展现出细微的草本植物特征

D.典型的白仙粉黛(White Zinfandel)果味充沛,颜色较浅,通常为干型

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第4题

关于Chardonnay的基本特征,阐述错误的是()

A.在凉爽、温和、温暖气候中,都可以生产质量特好葡萄酒

B.可以酿造各种各种各样风格的干型白葡萄酒,质量上乘的,甚至可以在瓶中发展几十年

C.一类香气、酒精度、酒体、酸度的表现,与葡萄所生长的气候关系很大

D.在温和的气候条件下,通常酒体饱满,酸度中等,果味以桃、菠萝、香蕉为主

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第5题

在酿造起泡葡萄酒时,为了获得CO2气体,一般都需要在葡萄原酒中加入()。
在酿造起泡葡萄酒时,为了获得CO2气体,一般都需要在葡萄原酒中加入()。

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第6题

马爹利品牌特点()

A.马爹利是法国干邑地区五大干邑之首

B.马爹利是唯一一家只提炼清澈葡萄酒的知名法国干邑酒庄,此独特工艺赋予其干邑成品无可比拟的独特风味

C.马爹利是选用干邑地区6大产区中边缘区大小香槟区的葡萄酿造的

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第7题

长相思品种酿造的葡萄酒酒体轻盈,酸度自然()
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第8题

每一年所酿造的葡萄酒在口感、质地、复杂性还有总体质量方面都是不同的,这取决于葡萄收获时的天气情况。()
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第9题

SO2在葡萄酒酿造中的作用。

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第10题

葡萄酒的酿造,影响葡萄酒品质的因素是与自然条件、()、葡萄的品种有关。

A.葡萄酒的产量

B.葡萄的生长环境

C.酿造技术

D.人为种植和酿造技术

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