初步熟处理分炟、飞水、滚、煨、炸等几种常用的工艺方法。() - 喜财猫问答

第1题

干货涨发中油发需要炸，初步熟处理的炸也是炸，两个炸的工艺要求相同。（)

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第2题

原料初步熟处理的炸适用于干果、需上色的动物性原料、脆皮炸鸡、枝竹、芋头制品、大地鱼、蛋丝、粉丝、番薯、马铃薯、冬瓜等等。（)

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第3题

某些溶于水的矿物药炮制一般可用()。

A.提净法

B.水飞法

C.燀法

D.煨法

E.干馏法

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第4题

根据下列内容，回答 94～97 题： A．烘焙法B．煨法C．干馏法D．提净法E．水飞法第 94 题药物置容

根据下列内容，回答 94～97 题：

A．烘焙法

B．煨法

C．干馏法

D．提净法

E．水飞法

第 94 题药物置容器内，以火烤灼产生汁液（）。

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第5题

药物用文火直接或间接加热，使之充分干燥的方法称为

A.烘焙法

B.煨法

C.干馏法

D.提净法

E.水飞法

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第6题

湖北菜擅长什么烹饪手法？（)

A.炒、炸、溜、爆、煎

B.蒸、煨、炸、烧、炒

C.煮、腌、烤、卤、炝

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第7题

绕线轮重P,半径为R及r，对质心C的转动惯量为J_c，在与水平成θ角的常力F_T，作用下纯滚，不

计滚阻，求：(1)轮心的加速度，并分析运动;(2)纯滚条件。

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第8题

某男，32岁，因大量呕血急诊入院。初步诊断为：胃溃疡，失血性休克。查体：血压70/50mmHg，心率130次／分，

某男，32岁，因大量呕血急诊入院。初步诊断为：胃溃疡，失血性休克。查体：

血压70/50mmHg，心率130次／分，脉搏细弱，面色苍白，出冷汗，表情淡漠。遵医嘱需立即输血400ml。

问题：

(1)该病人输血的目的是什么？

(2)当输血300ml时，病人出现皮肤瘙痒，眼睑、口唇水肿，呼吸困难等症状。该病

人可能发生了什么情况？应如何处理？

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第9题

烹调法炒分泡油炒、生炒、熟炒、清炒和软炒等五种炒法。（)

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第10题

质地坚硬的药物，为便于粉碎，常采用的炮制方法是（)。

A.煨

B.淬

C.炒

D.煅

E.炙

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第11题

以下几种场合，抽样是非常必要的（)

A.调查是破坏性的，如灯泡、手机电池等产品的寿命测试实验

B.时间、精力、经费等条件不允许全面调查

C.个体差异较小，自动化程度高、工艺精密、稳定的产品

D.调查要求不高，或只是进行初步试验性的调查

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初步熟处理分炟、飞水、滚、煨、炸等几种常用的工艺方法。（)