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[单选题]

菌汤火锅锅底汤色黄褐、清澈,菌香浓郁、爽口,搭配()口味更佳。

A.海鲜味碟

B.海底捞味碟

C.香油味碟

D.香辣味碟或菌香味碟

答案
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更多“菌汤火锅锅底汤色黄褐、清澈,菌香浓郁、爽口,搭配()口味更佳。”相关的问题

第1题

黄山毛峰茶冲泡后,汤色杏黄清澈,香气清鲜高长,芽叶竖直立于汤中。()
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第2题

肉类原料中的“含氮浸出物”可使汤汁浓郁鲜香。所以用味精调味不如“清汤”、“高汤”。()
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第3题

肉类原料中的“含氨浸出物”可使汤汁浓郁鲜香。所以用味精调味不如“清汤”、“高汤”。()
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第4题

卤菜的色、香、味主要是由汤卤决定的。你认为这一说法:()
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第5题

患者,女,34岁,已婚。月经50多天一行,量少、色黯,小腹胀闷,胸胁乳房作胀,舌苔薄白,脉弦。治疗
应首选()。

A.逍遥散

B.丹栀逍遥散

C.乌药汤

D.香棱丸

E.小柴胡汤

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第6题

患者,女,38岁,已婚。近几年形体渐胖,胸闷呕恶,倦态乏力,月经停闭半年,平时带下量多色白,舌
淡胖苔白腻,脉沉滑。尿妊娠试验阴性。治疗应首选()。

A.血府逐瘀丸

B.苍附导痰汤

C.参苓白术散

D.开郁二陈汤

E.香砂六君子汤

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第7题

当客人说锅底咸怎么办()。

A.把锅底汤打一些出来,再加水

B.给客人尽量换调料,调料里面不加耗油

C.若还不满意,给客人重新换个锅底

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第8题

当客人说锅底不够麻辣时,可采取什么措施()。

A.跟客人加麻加辣,若是会员也在个性需求中注明

B.给客人换原汤碟,并舀一到两勺原汤到调料碗里

C.在锅里加点汤

D.若还不满意,给客人重新换个锅底

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第9题

患者,女,30岁。既往月经32天一行,近半年月经提前1周,经量多,每次用卫生巾3包,色淡质稀,气短懒言,
倦怠乏力,经前便溏,下肢浮肿,经后则消,平时带下量多,色白质黏稠,无味。舌淡,苔白,脉缓弱。根据以上临床表现,下列哪项诊断不予考虑A、月经过多

B、月经先期

C、经行泄泻

D、经行浮肿

E、带下病

患者正值经前期,其治法是A、健脾升阳除湿

B、健脾化湿消肿

C、补气摄血固冲

D、健脾益气止泻

E、健脾温肾调经

最佳选方是A、完带汤

B、参苓白术散

C、健固汤

D、举元煎

E、香砂六君子汤

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第10题

客人反映锅底太淡,应该怎么做()。

A.自己盛出一碗汤送到后厨让厨师品尝,确定是否忘了放料包,则给客人道歉并加调料包

B.如果锅底正常,是客人口味较重,则可以为客人用盐、蚝油专门调制一下锅底

C.告诉顾客这是正常现象

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第11题

关于火锅烧开后有泡沫,下列说法正确的是()。

A.汤在加热时会产生剧烈震动后会产生泡沫

B.火锅中煮制的原材料是生鲜蔬菜和肉类,也会产生泡沫

C.没有泡沫的火锅里面是添加了大量的消泡剂,所以没有泡沫

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