根据专用小麦品种审定标准，强筋小麦湿面筋含量（14%水分基）≥30.5%，稳定时间≥10.钟（）

A.按加工精度的不同，面粉可分四个等级

B.专用粉是指根据需要用特殊品种的小麦磨制而成或在等级粉中根据需要添加其它成分的面粉

C.普通粉，加工精度低，含麸量高，色较黄

D.特制粉，加工精度高，含麸量小，色白，含面筋质较高，约为26%

A．按加工精度的不同，面粉可分四个等级

B．专用粉是指根据需要用特殊品种的小麦磨制而成

C．普通粉加工精度低，含麸量高，色较黄

D．特制粉，加工精度高，含麸量小，色白，含面筋较高，约26%

A.湿面筋含量

B.淀粉含量

C.维生素含量

D.蛋白质含量

A.精制

B.打制

C.研磨

D.调制

A.麻类作物生长期间水分充足可防止韧皮纤维木质化

B.南京早稻质量好于晚稻

C.小麦在20-25℃条件下，蛋白质和面筋含量最高

D.壤土上种植的小麦籽粒湿面筋含量高于沙质土壤的

A.小麦性喜温凉，耐寒、耐旱，适应性强，我国南北方广大地区均可种植

B.小麦喜温喜湿，我国南部地区可以种植

C.小麦喜温喜湿，我国西部广大地区都可种植

D.小麦喜温喜湿，我国北部广大地区皆可种植

A.原汤冷面小麦面*2+荞麦面*2售价：32.9

B.原汤冷面荞麦送4包100g辣白菜*2售价：34.9

C.粉质细腻，麦香浓郁；营养丰富，不混汤；面粉的筋力强，久煮不烂，而且口感润滑，爽口不粘牙