宴会往往配有冷、热、海鲜、汤、等不同的菜品，为了在就餐过程中（）需要不断地更换餐具、用具

A.避免串味

B.体现档次

C.增加乐趣

D.体现丰盛

A.体现丰盛

B.体现档次

C.品尝不同的口味

D.避免菜肴相互之间串味

A.除全荤（海鲜除外）菜品外，其他当餐菜品、汤类等必须立即倒掉

B.剩余全荤（海鲜除外）隔餐售卖的必须要留样

C.剩余全荤（海鲜除外）菜品报损必须做相关记录

D.剩余全荤菜品复热食品中心温度必须达到40℃以上

A.开胃品——汤——副菜——主菜——甜点——咖啡或茶

B.头盘——汤一副盘——主菜——甜食——咖啡或茶

c.亦菜——热菜——主菜——汤菜——甜菜——水果

D.凉菜——主菜——热菜——汤菜——甜菜——水果

A.冷菜

B.汤羹

C.第一道热菜

D.大菜

中国传统的待客之道要求饭菜丰富多样，让客人吃不完，中国宴席上典型的菜单包括开席的一套凉菜及其后的热菜，例如肉类、鸡鸭、蔬菜等。大多数宴席上，全鱼被认为是必不可少的，除非已经上过各式海鲜。如今，中国人喜欢把西方特色菜与传统中式菜肴融于一席，因此，牛排上桌也不少见。沙拉也已流行起来，尽管传统上中国人一般不吃任何未经烹饪的菜肴。宴席通常至少有一道汤，可以最先或最后上桌。甜点和水果通常标志宴席的结束。

请将上面这段话翻译成英文

此题为判断题(对，错)。