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[单选题]

牛乳中含酸量不超过0.2%,表示该牛乳状态是()。

A.新鲜

B.不新鲜

C.酸味

D.凝固

答案
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更多“牛乳中含酸量不超过0.2%,表示该牛乳状态是()。”相关的问题

第1题

牛乳中含酸量0.3%,表示该牛乳状态是()。

A.新鲜

B.不新鲜

C.酸味

D.凝固

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第2题

牛乳中含酸量0.6%,表示该牛乳状态是()。

A.新鲜

B.不新鲜

C.酸味

D.凝固

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第3题

牛乳中含酸量在低于()条件下,为新鲜牛乳。

A.0.20%

B.0.6%

C.0.3%

D.0.1%

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第4题

乳的酸度一般以中和100g牛乳中的酸所需要0.1mol/L氢氧化钠的体积来表示,符号为oT。()
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第5题

下列那种原因不能使发酵剂失常()。

A.牛乳中含有抗生素

B.牛乳中残留杀菌剂

C.牛乳中含有噬菌体

D.牛乳中脂肪含量不够

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第6题

关于乳糖不耐受腹泻的描述()

A.由于乳糖分泌少,不能完全分解母乳或牛乳中乳糖

B.小肠上的乳糖酶被破坏

C.可出现肠绞痛

D.轮状病毒性肠炎后容易继发乳糖不耐受

E.食用乳糖可使腹泻加重

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第7题

牛乳中的(牛乳中的()可促进钙和铁等无机物的吸收。

A.乳糖

B.酪蛋白

C.维生素

D.脂肪

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第8题

加工酸乳的牛乳中不得含有抗生素。()
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第9题

新鲜牛乳中以二氧化碳为最少。()
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第10题

在牛乳中主要存在的气体是()。

A.N2

B.CO2

C.O2

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