题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
下列属于植物性天然香料的提取方法是()。
A.重结晶
B.吸收法
C.浸提法
D.压榨法
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A.重结晶
B.吸收法
C.浸提法
D.压榨法
第4题
第6题
A.经实验证明,天然的食品添加剂比人工化学合成的安全
B.因为食品添加剂对人的身体有危害性,所以在食品中不应该使用添加剂
C.防腐剂是能抑制食品中微生物的繁殖,防止食品腐败变质,延长食品保存期的物质,一般包括酸型防腐剂、酯型防腐剂两种
D.漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、增味剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料都属于食品添加剂
第7题
①某人得冠心病是因为他不爱吃水果
②某人不得冠心病是因为他爱吃蔬菜
③吃啥补啥,只要多吃富含桓物甾醇的食品就不得冠心病
④缺啥补啥,缺少植物甾醇就多吃水果、蔬菜等植物性食品
以上属于错误推论的是:
A.①②
B.③④
C.①②③
D.①②③④
第8题
天然药物(中草药)有效成分最常用的提取方法是()。
A.水蒸汽蒸馏法
B.超临界流体萃取法
C.溶液法
D.升华法
E.色谱(层析)法
第10题
下列哪种蛋白质为天然食物中最理想的优质蛋白质,并多采用作参考蛋白()。
A.大豆蛋白质
B.动物蛋白
C.酪蛋白
D.蛋类蛋白质
E.植物性蛋白质
第11题
A.天然香料;
B.天然等同香料;
C.人工合成香料.