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[判断题]

糖醇是一类多元醇，都具有一定的甜度，但不提供热量，可以作为糖尿病人的甜味剂。（)

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发布时间：2022-08-04

更多“糖醇是一类多元醇，都具有一定的甜度，但不提供热量，可以作为糖尿病人的甜味剂。()”相关的问题

第1题

多元醇是酒的缓冲剂或助香剂，对酒中各香味成分起到协调作用，使酒绵甜，回味悠长，丰满醇厚（）

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第2题

氧化开裂法的特点（）。

A.可获得真正的苷元

B.特别适宜于苷元结构容易改变的苷以及C苷水解

C.从降解得到的多元醇，还可确定苷中糖的类型

D.不适用于苷元上也有1，2一醇结构的苷类

E.酸水解的条件比较温和

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第3题

含两个以上羟基的醇总称为多元醇。（)

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第4题

下列属于多元醇的是（)

A.甘油

B.乙醇

C.甘露醇

D.环戊醇

E.1,3-丙二醇

F.苄醇

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第5题

在以下选项中，可以赋予面团具有一定弹性的物质是（)。

A.清蛋白

B.球蛋白

C.醇溶蛋白

D.谷蛋白

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第6题

下列是洗发水的助洗剂的是（）

A.羊毛脂

B.环氧乙烷缩合物

C.多元醇

D.羧甲基纤维素

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第7题

焦糖、麦芽粉、甲基环戊烯醇酮、羟基呋喃酮等，他们都具有共有的分子结构，环状的α-二酮体的烯醇式结构，他们都有类似焦糖的甜香气味（）

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第8题

AK糖，学名乙酰磺胺酸钾(Acesulfame—K)，又叫安赛蜜，是一种健康新型高强度甜味剂。AK糖从l988年开始作为一种低热量甜味剂被允许使用。它是一种有机合成盐，其口味酷似蔗糖，甜度为蔗糖的200倍，与其他甜味剂使用时具有协同增甜效果。它容易保存，并具有热稳定性，可以经过人的消化系统排泄出来而不发生变化，因此没有卡路里。由于它具有甜度大、性质稳定、口感清爽、风味良好，不带苦、金属、化学等不良后味，以及价格便宜等优点，同时大量的广泛深入的毒理试验结果证实它安全无副作用，因此在国际甜味剂市场备受青睐。以下选项符合上文原意的是()。

A.AK糖不含卡路里

B.AK糖是一种低热量低强度甜味剂

C.AK糖虽容易保存，但不具热稳定性

D.AK糖与其他甜味剂同时使用时协同增甜效果不佳

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第9题

（)改善神经病变是有效的

A.微血管扩张剂

B.多元醇途径药物

C.神经生长因子

D.脑衍生的神经生长因子

E.γ-油酸

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第10题

AK糖，学名乙酰磺胺酸钾(Acesulfame-K)，又叫安赛蜜。是一种健康新型高强度甜味剂。AK糖(醋磺内脂钾)从 1988年开始 AK糖或醋磺内脂钾作为一种低热量甜味剂被允许使用。它是一种有机合成盐，其口味酷似蔗糖，甜度为蔗糖的200倍，与其他甜味剂使用时具有协同增甜效果。它容易保存，并具有热稳定性，可以经过人的消化系统排泄出来而不发生变化，因此没有卡路里。由于它具有甜度大、性质稳定、口感清爽、风味良好，不带苦、金属、化学等不良后味，以及价格便宜等优点，同时大量的广泛深入的毒理试验结果证实它安全无副作用，因此在国际甜味剂市场倍受青睐。以下选项符合上文原意的是()。

A.AK糖不含卡路里

B. AK糖是一种低热量低强度甜味剂

C. AK糖虽容易保存，但不具热稳定性

D. AK糖与其他甜味剂同时使用时协同增甜效果不佳

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第11题

甘草止咳祛痰作用的主要化学成分是（)。

A.甘草甜素

B.甘草萜醇

C.甘草次酸及其衍生物

D.甘草内酯

E.甘草素