茉莉花绿茶的泡制比例是茶叶100g、热水2400ml，降温冰块800g（）

第1题

冲泡绿茶时，茶叶的用量比例是（）克绿茶，冲入开水50—60mL

A．2g

B．1g

C．5g

D．6g

E．6g

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第2题

制绿茶时，把采下的茶叶立即焙炒杀青，破坏多酚氧化酶，可保持茶色翠绿和清香。（)

此题为判断题(对，错)。

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第3题

购买花茶时，茶叶中的茉莉花干数量越多则茶叶质量越好。（)

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第4题

夏季心火大，泡花茶饮用（)。

A.莲子心

B.玫瑰花

C.菊花

D.茉莉花

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第5题

适合调奶茶的茶叶是（)茶叶。

A.红茶

B.绿茶

C.白茶

D.黄茶

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第6题

绿茶是我国产最最多的一类茶叶。（)

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第7题

茶叶种类描述不正确的是（）

A.茶叶按照发酵种类分为：绿茶、红茶、黑茶、白茶、乌龙茶、黄茶，六大茶系

B.大红袍属于乌龙茶

C.铁观音属于绿茶

D.眉茶属于绿茶

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第8题

以西湖龙井、洞庭碧螺春为代表的绿茶是中国产量最多的茶叶，除了绿茶，中国还有红茶、乌龙茶、黑茶等种类的茶叶。这些茶叶的划分依据是（）。

A.制作工艺

B.颜色

C.产地

D.口味

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第9题

每100克茶叶提供的热能以绿茶最高，砖茶最低。（)

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第10题

国际茶叶市场的大宗产品是()，目前占世界茶叶总出口量的80%左右。

A.白茶

B.绿茶

C.乌龙茶

D.红茶

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第11题

茶叶中含有丰富的维生素A原，不同茶类含量高低一般是（)。

A.绿茶>红茶

B.黑茶>绿茶

C.红茶>乌龙茶

D.乌龙茶>绿茶

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