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题目内容
（请给出正确答案）
关于现场食堂卫生与防疫管理的说法，错误的是()。
A.现场食堂的制作间灶台及其周边应铺贴不低于1.5m的瓷砖
B.现场食堂储藏室的粮食存放台距离墙和地面应大于0.2m
C.现场食堂外应设置密闭式泔水桶，并应定期清运
D.门扇下方的防鼠挡板高度不应低于0.2m
答案：C
21关于砌体结构特点的说法，正确的有()
A.耐久性能好
B.抗弯性能差
C.耐久性较差
D.施工方便
E.抗震性能好
答案
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第1题
A.防疫期间使用可回收餐盒，且就餐不可对面而坐
B.保持就餐区窗户开启，确保就餐区内空气流通
C.员工就餐前必须按照六步洗手方法洗手，确保手部卫生
D.所有进入食堂人员必须佩戴口罩，进入用餐区在就餐过程中禁止交头接耳，打喷嚏请用纸巾或手肘遮掩，防止口沫传播
第3题
A.施工现场各区域的应设置明确卫生责任人
B.食堂应符合卫生标准，可不具备卫生许可证
C.施工现场应设置卫生间，并有水源供冲洗
D.建筑垃圾必须集中堆放并及时清运
第4题
A.疫情期间，严禁在敏感地区居住、旅行的人员及与敏感人员接触过的人员返回施工现场
B.所有人员返回施工现场前，必须填写《防疫登记调查问卷》
C.外来人员只要登记就可以随意进入工作场所
D.严格落实工人实名制管理，将进出施工现场的各类人员全部纳入管理范围
第5题
第6题
A.饭前需采用洗手液在流动水下洗手超过20s
B.采用分餐盒饭进食，严禁围坐一起
C.吃饭时可进行工作上的交流
D.吃饭后需迅速撤离食堂，避免人员集中
第7题
A.可以穿工作服毛衣外套到餐厅就餐
B.洗手和使用手消液进入餐厅
C.避免相向而坐，并排座可以大声交谈
D.提倡大家自带餐具或打包盒，缩短在食堂餐厅停留时间
第8题
A.厨房门口铺设消毒垫子和洗手盆，消毒垫子和洗手盆每天必须喷洒湿润和更换，厨房工作人员进出厨房必须洗手换鞋;各区域人员可以接触
B.厨房所用食材及物资工具必须消毒检测安全后方可进入，允许外部食材正常进出厨房
C.所有厨房工作人员每天洗澡更衣，衣服必须先浸泡消毒后再清洗。送餐司机每次送餐前洗澡更换隔离服;每次更换后的隔离服根据各区域情况由送餐司机自己或统一浸泡消毒后清洗
D.中央厨房作为灰区实行封闭管理，非厨房工作人员禁止进入，厨房工作人员禁止与外部非厨房工作人员接触，厨房工作人员禁止无故离开工作区域
E.库房要保持通风、干燥，整洁卫生;物资分类存放，排列整齐，标识清楚;库房内不得放置与食堂无关的物资
第9题
A．新版（2021版）的量化检查表更为细致，新增了单位食堂、集体用餐配送单位/中央厨房的特殊条款
B．量化检查表中，按要求配有食品安全管理员，且按规定履行职责，经监管人员现场抽查合格为一般项
C．单位食堂的关键项共有18项，有4个以上不符合项，为不与评级
D．监管人员开具的量化检查表和监督意见书要保存在档案盒中，上次的量化检查表还需要打印放在公示栏中
第10题
A.微观卫生人力资源管理的内容分8个环节
B.微观卫生人力资源管理的根本任务是协调人与人、人与事的关系
C.微观卫生人力资源管理是对各类卫生组织内所属工作人员进行管理
D.微观卫生人力资源管理最为核心的环节是激励、获取、绩效管理和开发
E.微观卫生人力资源管理研究卫生人力资源的开发和利用
