中小学生营养午餐食谱中，红黄色蔬菜应占蔬菜总量的（）。

A.将一天的食物总量根据用餐次数、时间按一定数量和质量进行比例分配

B.所有人应遵循一日三餐的原则

C.一般早餐30%,午餐、晚餐占30%~40%为宜

D.合理分布膳食能量,保证一天的能量和营养素均衡

A.15-20%

B.25-30%

C.40%

D.45-50%

A.营养

B.符合儿童消化能力

C.低成本

D.促进食欲

E.提高食品利用率

A.20%

B.30%

C.40%

D.50%

A.早餐应占30%

B.午餐应占35%~40%

C.晚餐应占25%~35%

D.晚餐应占30%~35%

A.20%

B.40%

C.50%

D.55%

A.糖类占总能量40%左右，应多选低GI食品

B.脂肪占总能量10%~20%

C.蛋白质应占总能量10%~20%

D.年龄60岁以上，按每增加10岁，酌情减少总能量10%

A.少用辛辣调味品，如肉桂、茴香、花椒等

B.多吃富含膳食纤维的食物，如胡萝卜、芹菜、莴苣等蔬菜

C.避免过量进食红肉 (如牛肉、猪肉)和加工的肉制品

D.强调通过膳食本身满足营养需要， 不要使用营养补充剂来预防癌症

A.科学家发现，使老鼠的卡路里摄入量减少30%，就会降低老鼠罹患癌症的可能性

B.科学家发现，采用限制卡路里的饮食方法，可以降低血压，减少动脉栓塞的可能

C.有专家警告说，限制卡路里的摄人，有造成骨质疏松和生育困难的风险

D.冲绳岛是世界上百岁老人比例最高的地区，那里的居民信奉“八分饱”的饮食哲学

A.科学家发现，使老鼠的卡路里摄入量减少30%，就会降低老鼠罹患癌症的可能性

B.科学家发现，采用限制卡路里的饮食方法，可以降低血压，减少动脉栓塞的可能

C.有专家警告说，限制卡路里的摄入，有造成骨质疏松和生育困难的风险

D.冲绳岛是世界上百岁老人比例最高的地区，那里的居民信奉“八分饱”的饮食哲学

对人的身体会造成轻到重度的中毒情况。对此，研究人员将5中久置的蔬菜用果蔬洗涤剂浸泡5到10分钟，用清水冲洗干净后，又测试了亚硝酸盐含量，结果显示，蔬菜中亚硝酸盐的含量明显降低，并很快降低到安全值，因此研究人员认为，久置蔬菜经果蔬洗涤剂清洗后课放心食用。 下面哪项如果是真，最能削弱研究人员的实验结论？

A.5种蔬菜中亚硝酸盐含量不同

B.果蔬洗涤剂中的化学物质会破坏蔬菜的口感

C.实验中亚硝酸盐含量只是短时间内降低，很快就恢复到超标状态

D.在清水中浸泡20分钟以上也能达到实验中同样的效果 正确答案是 解析