题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
烹饪时当温度达到()时,同一分子的甘油脂中的脂肪酸间或不同分子的甘油脂间就会发生聚合作用。
A.80~100℃
B.150~200℃
C.250~300℃D、350~400℃
答案
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A.80~100℃
B.150~200℃
C.250~300℃D、350~400℃
第1题
当电动机绝缘电阻值达到规范要求时,在同一温度下经()h稳定不变时,方可认为干燥完毕。
A.1
B.3
C.5
D.7
第2题
当电动机绝缘电阻值达到规范要求时,在同一温度下经()h稳定不变时,方可认为干燥完毕。
A.5
B.8
C.10
D.12
第3题
A.表面活性剂分子缔合形成胶束的最低浓度称为临界胶束浓度
B.表面活性剂分子中亲水和亲油基团对油或水的综合亲合力称为亲水亲油平衡值
C.表面活性剂分子在水溶液中达到CMC后,一些难溶性药物在胶束溶液中的溶解度显著增加,这种作用叫增溶
D.当温度升高时非离子型表面活性剂的溶解度增加,超过某一温度时,溶解度急剧增大,这一温度称为Krafft点
E.当温度升高到某一程度时.两性离子型表面活性耕的溶解度急剧下降并析出.溶液出现混浊。这一温度称为昙点
第5题
A.油布
B.涂料
C.含油切肩
D.骨粉