根据碳链上双键的数量，可把脂肪酸分成()、()和()。

根据最适生长温度的不同，可把发酵剂种类分成（)和（)，根据发酵剂所含菌株的数量可分为（)和（)。

A.脂肪酸链的长度

B.脂肪酸链的不饱和程度

C.胆固醇的含量

D.膜蛋白的数量

A.18个碳原子的饱和脂肪酸

B.18个碳原子、一个双键的不饱和脂肪酸

C.18个碳原子、二个双键的不饱和脂肪酸

D.18个碳原子、三个双键的不饱和脂肪酸

A.构成脂肪的脂肪酸

B.构成脂肪的甘油

C.构成脂肪的碳原子数目

D.构成脂肪的双键位置

A.1类

B.2类

C.3类

D.4类

A.人体内不能合成而必须从食物中摄取的脂肪酸称为必需脂肪酸

B.必需脂肪酸是指分子结构中含有一个或一个以上双键的脂肪酸

C.亚油酸是必需脂肪酸

D.必需脂肪酸都是不饱和脂肪酸

试根据下列结构信息，用杂化轨道理论分析各分子的成键情况： （1)H₂S为“V”字形结构，H-S-H键

试根据下列结构信息，用杂化轨道理论分析各分子的成键情况：

(1)H₂S为“V”字形结构，H-S-H键角为92°7';

(2)C_S2为直线形结构，C原子与两个S原子之间均有双键;

(3)二甲醚(H₃COCH₃)分子为“V”字形结构，C-O-C键角约为112°;

(4)丙酮(CH₃COCH₃)的3个C原子和O原子共平面，O-C-C键角和C-C-C键角均接近120°，且碳氧之间存在双键。

由于（)，一般可把电离辐射计量分成三个主要部分。