食用被沙门氏菌污染的肉品可引起食物中毒,多表现为急性胃肠炎。() - 喜财猫问答

第1题

关于细菌性食物中毒，下列哪个论述是错的（)

A.最常见的为沙门氏菌类污染，以肉食为主

B.葡萄球菌引起中毒的食物多为乳酪制品、糖果糕点等

C.嗜盐菌引起中毒的食物多是海产品

D.由于大量摄入某些有毒、有害物质所致

点击查看答案

第2题

把生食品和熟食品混放在一起，会产生交叉污染，食用被污染的食品后容易造成食物中毒。（)

点击查看答案

第3题

食物中毒是指食用各种被有毒有害物质污染的食品后发生的（）。

A.慢性疾病

B.急性疾病

C.慢性疾病

D.腹泻

点击查看答案

第4题

食用以下哪种食品后可引起食物中毒：（）

A.发芽的土豆

B.未煮熟的豆浆

C.未炒熟的四季豆

D.以上都是

点击查看答案

第5题

以下哪几项是食物中毒常见的发生原因：（）

A.食品（原料）被污染或储存不当致食品变质

B.食品加工不当（加热不充分或未煮熟烧透）或加工人员污染

C.在室温下过早提前制备食物，冷却时间缓慢

D.生食未洗净水产品或生拌菜，食用容器不洁

点击查看答案

第6题

死亡后的甲鱼和黄膳含有大量的组胺，可引起食物中毒，故不宜食用。（）

点击查看答案

第7题

引起食物中毒的沙门氏菌主要存在于海产鱼中。（)

点击查看答案

第8题

沙门氏菌引起食物中毒的主要表现是沙门氏菌胃肠炎。（)

此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

第9题

引起食物中毒的常见细菌以葡萄球菌为最多，其次为沙门氏菌、嗜盐杆菌和肉毒杆菌。（)

点击查看答案

第10题

如食用了被病菌污染的海鲜食物等引起食物中毒，是因为某些动植物因摄入有毒成分，起到二次转移的作用。（）

点击查看答案

第11题

毒蘑菇与食用蘑菇外形相似，如不仔细辨别、鉴定而采食野蘑菇，很容易引起因食用毒蘑菇而导致食物中毒，轻者可造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重的可以引起人体脏器的损害，甚至引起死亡。你认为这一说法：（）此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

食用被沙门氏菌污染的肉品可引起食物中毒，多表现为急性胃肠炎。（)