更多“采用欧美国家宴会的布置形式、用餐方式、风味菜点的方法而举办的宴请活动叫（)宴会。”相关的问题
第1题
简答中式宴会用餐形式的发展过程与趋势。
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第2题
在设计酒吧时应根据标准、场地和用餐形式来确定（)的摆放原则。
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第3题
下列不属于设宴基本问题的是（)。
A.宴会音乐的准备
B.就餐方式
C.宴会位次
D.用餐环境
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第4题
西式宴会台型的布置形式中E、M形的特点是设在宴会厅的中央位置，与四周距离大致相等。餐台两端留有充分余地（一般应大于两米)，便于服务操作。（)
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第5题
20世纪50年代，欧美国家开始采用病案保存的方式是：微缩。（)
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第6题
良好的气流组织的要素包括（)。
A.送风口的布置
B.送回风速度
C.送回风形式
D.送回风压力
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第7题
便宴不是（)的一种宴会。
A.比较随意
B.朋友小聚
C.用餐标准适中
D.很讲究礼仪
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第8题
配套点心可根据宴会的形式，菜点的（），成熟方法，艺术造型特点等方式组合配套。
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第9题
西式宴会以中、小型为主，大型宴会采用自助餐形式。一般使用长桌，餐台由长台拼合而成。椅子间的距离不得少于多少厘米？（)
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第10题
备一些食物、饮料,不备正餐、不排座次的一种较为自由的宴请形式。这种宴请方式是指（)。
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