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[单选题]

鸡经过分档后可以得到较老的是（)

A.胸脯肉

B.大腿肉

C.栗子肉

D.里脊肉

答案

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发布时间：2022-06-13

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第1题

鸡分档取料，可取出最嫩的翅膀肉，较嫩的里脊肉，较老的胸部肉（）

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第2题

鸡的分档取料：整鸡，鸡腿，翅膀，鸡脯，鸡壳。（)

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第3题

鸡的分档取料操作流程是整鸡----鸡腿----翅膀------鸡脯------鸡壳。（)

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第4题

收验货后，鸡大胸、鸡小胸等可直接敷冰贮存。（)

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第5题

鸡分档取料，可取出里脊肉、胸部肉和（）。

A.翅膀肉

B.颈部肉

C.肋条肉

D.大腿肉

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第6题

经过预分析后可以得到的输出结果有（)。

A.CALL CHRARACTERISTIC

B.NUMBERING PLAN

C.CHRARACTERISTIC OF NUMBER

D.DIGITANALYSISTREE

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第7题

常见的禽制品中，有些种类必须经过加工后才能食用，为生禽制品，如板鸭、风鸡。（)

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第8题

作为老员工可以不按照正确的流程，只要得到正确的结果就可以。（)

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第9题

二甲硫醚可以与溴乙酸乙酯反应，形成鋶盐。该鋶盐经过碱处理后得到的试剂，被称为硫叶立德。（)

此题为判断题(对，错)。

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第10题

老张在银行购买理财产品40万元，根据我国存款保险制度，这笔投资可以得到全额保险。（)

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第11题

根据鸡的生长期及老嫩程度的不同，一般可分为仔鸡、当年鸡、隔年鸡、老鸡。（)

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