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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

生菜肉馅是在已调好的（）的基础上，加入经过处理的时令蔬菜调制成的生咸味馅心。

A.猪肉馅

B.生肉馅

C.牛肉馅

D.羊肉馅

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发布时间：2022-07-06

更多“生菜肉馅是在已调好的（）的基础上，加入经过处理的时令蔬菜调制成的生咸味馅心。”相关的问题

第1题

生菜肉馅是在已调好的生肉馅的基础上，加入经过处理的时令蔬菜调制成的生咸味馅心。（）

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第2题

生菜网馅是在已调好的生肉馅的基础上，加入经过处理的时令蔬菜调制成的生咸味馅心。（)

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第3题

生菜肉馅是将经处理的时令蔬菜放入调好的生肉馅中，（）调味料，直接调制而成的。

A.少许加

B.一定加

C.酌情加

D.不再加

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第4题

生菜肉馅是以生菜和家畜肉类为原料制成的馅心，故称生菜肉馅。（）

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第5题

下列小料不适用于生菜肉馅调味之用的是（）。

A.葱米

B.姜米

C.蒜米

D.味精

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第6题

吃浆是调制（）的重要技术措施。

A.生肉馅

B.三鲜馅

C.生菜馅

D.熟咸馅

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第7题

生菜肉馅水饺的特点是：皮薄、爽滑、筋道，馅心滑润鲜香。（）

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第8题

生菜肉馅水饺的特点是：破薄、爽滑、筋道，馅心滑润鲜香。（)

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第9题

煮生菜肉馅饺子馅时，一般应点三次冷水，以促使馅心（）入味。

A.成团

B.成形

C.成熟

D.成品

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第10题

制作生肉馅吃浆的时机是在加入（）之前进行。

A.盐

B.味精

C.酱油

D.调味料

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第11题

：王某在新兴商场选购速冻饺子，售货员向其推荐三鲜馅饺子，说是刚进的货，保鲜保香、物美价廉。王某问：“是不是牛肉馅的？我只要牛肉馅的。”售货员回答：“是牛肉馅的。”于是王某购买了3斤三鲜馅速冻饺子，支付价款24元。该饺子包装上生产日期模糊不清，但售货员向王某保证是“刚进的货”。待王某放心地把饺子煮熟后，才发现该饺子不但不是牛肉馅的，而且因馅已变质而不能人口。下列表述中，不正确的一项是（）。

A.新兴商场违反了依照法律、法规应尽的义务和依双方约定应尽的义务

B.新兴商场违反了经营者向消费者提供有关商品与服务的真实信息的义务

C.新兴商场违反了不得单方作出对消费者不利规定的不作为义务

D.新兴商场违反了保证商品或服务的质量义务

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