题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
下列有关人体消化系统和营养成分叙述正确的是（）
A．食物中的有机物都能为生命活动提供能量
B．青少年应多补充蛋白，因为蛋白质是最重要的供能物质
C．人们选择富含淀粉的“五谷”作为主食，是因为这类食品最为丰富
D．一日三餐的能量摄入比例分别占30%、40%、30%比较符合人体日常需求
答案
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（请给出正确答案）
A．食物中的有机物都能为生命活动提供能量
B．青少年应多补充蛋白，因为蛋白质是最重要的供能物质
C．人们选择富含淀粉的“五谷”作为主食，是因为这类食品最为丰富
D．一日三餐的能量摄入比例分别占30%、40%、30%比较符合人体日常需求
答案
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第1题
下列有关蛋白质的叙述中，错误的是()。
A．人体每天都必须摄入一定量的蛋白质
B．植物性食物中的蛋白质，各种氨基酸比较均衡
C．纯化的单细胞蛋白中的营养成分不全是蛋白质
D．孕妇以及恢复期的伤病员需摄入足够量的蛋白质
第2题
A.转基因作物插入病毒的基因、动物的基因或植物的基因后就能够抗菌、防虫害，改造成食品后成本很低，营养和品质却提高了
B.对于人体来说，植物病毒的外衣完全不具备侵染性，它只是一个普通的蛋白质，在人体的消化系统里可以进行消化和正常的代谢
C.与未转基因食品相比，转基因食品由于转进了新的基因，细胞里含有很多新的蛋白质，因而其营养成分含量更高
D.在我国，转基因作物耕作面积已有数百万亩，基因改造食品巨大的经济价值日益显现，广大消费者对丰富的转基因食品会越来越喜欢
第3题
A.空腹喝牛奶，不利于人体吸收其营养成分
B.人在睡眠中也能拍打蚊子或搔痒
C.绿色食品是指安全无公害的营养类蔬菜水果
D.在家庭电路里，人站在地上，两手同时接触零线不会造成触电事故
第4题
下列有关基础代谢的叙述哪一项是错误的（）
A．在基础状态下测定
B．儿童高于成人
C．反映人体最低的能量代谢水平
D．临床常用相对值表示
E．正常平均值相差±10%～l5%属于正常
第5题
下列有关细胞癌变的叙述，正确的是()。
A.基因突变导致的各种细胞癌变均可遗传
B.石棉和黄曲霉素是不同类型的致癌因子
C.人体的免疫系统对癌变细胞具有清除作用
D.癌变细胞内酶活性增强导致细胞代谢减缓
第7题
A.人体内部电阻与接触电压和外界条件无关
B.皮肤表面电阻随皮肤表面的干湿程度、有无破坏、以及接触的电压大小等变化
C.人体内部电阻与接触电压和外界条件有关
D.皮肤表面电阻随皮肤表面的干湿程度、有无破伤而变化，但与接触的电压大小无关
第10题
A.人体产生的能量全部用于各种生命活动
B.体温是指人体体表的温度
C.维持体温的相对稳定，是人体进行正常生命活动的基础
D.“发热”是一种病理反应，对人体有百弊而无一利
第11题
A.主坯制作工艺，只要合理操作，营养价值就高
B.主坯本身营养丰富，则其营养价值就高
C.主坏营养价值的高低取决于所用原料本身营养成分的含量和加工工艺中对营养素破坏的程度
D.主坯营养价值的高低取决于所用原料本身的营养成分
