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[单选题]

牛乳中的乳香味道主要来自于（)。

A.乳糖

B.乳脂肪

C.蛋白质

D.维生素

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发布时间：2022-06-22

更多“牛乳中的乳香味道主要来自于()。”相关的问题

第1题

牛乳中的主要含氮物质是()，包括酪蛋白及乳清蛋白。

牛乳中的主要含氮物质是（)，包括酪蛋白及乳清蛋白。

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第2题

牛乳中蛋白质含量为3.0%~3.7%，其中约80%为（)。

A.乳蛋白

B.酪蛋白

C.乳清蛋白

D.血清蛋白

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第3题

乳的酸度一般以中和100g牛乳中的酸所需要0.1mol/L氢氧化钠的体积来表示，符号为oT。（)

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第4题

牛乳中的微生物主要来自（)。

A.空气

B.乳房

C.挤奶用具

D.牛乳

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第5题

乳的渗透压主要取决于乳中的乳糖和可溶性盐类。（)

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第6题

下列关于母乳中的脂肪说法正确的有（)。

A.母乳中脂肪主要包括甘油三脂、磷脂、胆固醇

B.乳房的排空度越高，脂肪的浓度越高

C.与同一次泌乳时段，后奶的脂肪高达2倍

D.“婴儿引导式”喂养，婴儿能调整自身的脂肪摄入量并达到平衡

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第7题

在我国作乳制品加工用的原料乳主要来自于下列哪种家畜生产的（)。

A.黑白花奶牛

B.水牛

C.奶山羊

D.牦牛

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第8题

中国荷斯坦牛是我国主要的（)。

A.肉用型牛

B.乳用型牛

C.兼用型牛

D.役用型牛

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第9题

牛的用途发生了很大的变化，主要朝着（)方向发展。

A.肉用

B.乳用

C.肉乳兼用

D.役用

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第10题

乳腺不能合成维生素，乳中的维生素都来自于()。

乳腺不能合成维生素，乳中的维生素都来自于（)。

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第11题

（)原产于荷兰北部的北荷兰省和西弗里生省，为世界著名的主要乳用牛品种。

A.娟珊牛

B.中国荷斯坦牛

C.荷斯坦牛

D.爱尔夏牛

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