第1题
第2题
A.亚硝酸盐
B.胺类
C.硝酸盐
D.碳酸盐
第3题
A.食物摄入,如啤酒和腌制品(腌猪肉、腌豆角)
B.食品霉变
C.高温工艺处理
D.内源性亚硝胺的生成
第4题
A.苄胺
B.氢氧化四甲铵
C.甲胺
D.苯胺
E.甲乙胺
F.三乙胺
第5题
A.N-亚硝基化合物
B.多环芳烃
C.有机氯
D.杂环胺
E.氯丙醇
第6题
A.苯胺
B.对甲基苯胺
C.N-甲基苯胺
D.N,N-二甲基苯胺
E.间甲基苯胺
F.邻甲基苯胺
第7题
A.促进肠道三价铁还原为二价铁
B.促进亚硝酸盐生成N-亚硝基化合物
C.促进叶酸还原为四氢叶酸
D.促进胆固醇向胆酸转化
第8题
写出下列化合物的结构式:
(1)糠醛
(2)N-甲基四氢吡咯
(3)α-噻吩磺酸
(4)碘化-N,N-二甲基四氢吡咯
(5)2,5-二氢呋喃
(6)5,6-苯并异喹啉
(7)N苯基-5-硝基咪唑
(8)5-硝基-噎啉-2-羧酸
第9题
第10题
第11题
A.不典型增生
B.胃溃疡病
C.肠上皮化生
D.饮食习惯
E.亚硝基化合物
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