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[判断题]

大豆是重要的烹饪原料,既可以整粒运用制作菜肴、休闲食品或做粥品的辅料,也可以磨粉使用。()

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更多“大豆是重要的烹饪原料,既可以整粒运用制作菜肴、休闲食品或做粥品的辅料,也可以磨粉使用。()”相关的问题

第1题

制作甜馅的原料一般以()为好。

A.粗大

B.细碎

C.整粒

D.整块

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第2题

乳类原料在烹饪的运用中作用不是很大。()
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第3题

烹饪原料是指用于烹饪中,通过烹调加工制作各种主食、菜肴、糕点和小吃的食品原料的特称。()
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第4题

烹饪原料学是研究烹饪原料的组织结构、化学组成、营养成分、质地风味等特性以及烹饪运用规律的一门学科。()
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第5题

猪肉是中式烹饪中运用最广泛、最充分的原料之一。()
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第6题

制作豆沙馅的原料一般是()。

A.大豆

B.绿豆

C.蚕豆

D.赤豆

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第7题

烹饪原料是指通过烹饪加工可以制作()等各种食物的可食性原材料。
烹饪原料是指通过烹饪加工可以制作()等各种食物的可食性原材料。

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第8题

闻名世界的俄罗斯高档烹饪原料鱼子酱的制作食材是()

A.鳊鱼卵

B.鲤鱼卵

C.鲫鱼卵

D.鲟鱼卵

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第9题

谷物在烹饪中的运用:制作主食、制作面点、制作菜肴、制作菜肴的调料和辅助料。()
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第10题

烹饪时使用的胡椒有整粒,粉状两种。()
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