工艺成熟期是指烟叶田间生长发育达到烘烤加工和加工后工业（）最好、最适宜的时期，又称适熟期。

A.烟叶成熟度是指烟叶达到成熟的程度

B.成熟度是烟叶成熟的量度，具有田间生长发育成熟度和烘烤成熟度两方面的含义

C.落实一切生产技术措施，确保烟叶长熟和采收成熟度一致，是烘烤成功和生产高质量烟叶的基础

D.长熟的标志是适时表现出特有的农艺特征；烤熟的标志是不但要烤黄，而且要烤香

A.烟叶成熟期热量充足与否，不会影响着烟叶的各种代谢活动与生长发育

B.大田生长后期，若日平均温度低于24℃，叶内同化物质的转化和积累将受抑制，烟叶便不能正常发育达到成熟，并且烟碱含量低，还原糖含量偏高

C.一般认为，烤烟生长发育的最适温度为24℃～28℃

D.在日平均气温24℃～28℃，光照充足的环境下达到成熟，烟叶质量是比较好的

A.落实一切生产技术措施，确保烟叶长熟和采收成熟度一致，是烘烤成功和生产高质量烟叶的基础

B.田间成熟度好的烟叶，为烘烤优质原烟打下了良好的基础；分级成熟度好的烟叶，田间成熟度不一定好

C.田间采收成熟的烟叶若烘烤方法不同，烤后烟叶的成熟度是不尽一致的，即田间成熟度好的烟叶，分级成熟度一定好

D.田间成熟度是烟叶能分级过程的技术中心

A.碳水化合物包括淀粉、纤维素、半纤维素、糊精、双糖、单糖等

B.一般认为田间成熟的烟叶淀粉含量高，则品质较差

C.淀粉是淀粉降解的中间产物，在加工烟叶中的含量很少

D.在烟叶成熟和烘烤过程中糊精水解为糖，糖可促使烟叶香气浓郁，吃味醇和

A.调制适当，后熟充分，就形成了内在成分协调，具有良好吸食质量的原烟

B.调制不当，尤其是内含物质转化不充分，就形成了不同程度的青色烟叶

C.田间采收成熟的烟叶若烘烤方法不同，烤后烟叶的成熟度是不尽一致的

D.烤熟的标志是不但要烤黄，而且要烤香

A.烟叶成熟期间需要阳光充足，温度较高的半干旱气候条件

B.如果烟叶成熟期光照不足，氮素吸收量增加，而淀粉等与烟叶质量密切相关的碳素物质则不能大量合成，烟叶内碳氮比(包括糖碱比)失调，叶片薄，质量差

C.一般认为，烤烟生长发育的最适温度为20℃～28℃

D.全国烟草种植区划报告认为，在20℃～28℃范围内，烟叶的内在品质随着成熟期间平均温度升高而提高

A.旺盛生长期

B.生理成熟期

C.工艺成熟期

D.衰老期

A.烟叶颜色黄绿色，结构较紧

B.烟叶颜色由绿变黄，油分较少

C.烟叶颜色黄绿色，油分较少

D.烟叶颜色由绿变黄，结构变疏