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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

食品储存过程中冷藏食品要在（）温度内储存，冷冻食品应该在（）温度内储藏。

A.8℃以上；-12℃以上

B.0℃以下；-12℃以下

C.0-8℃；-12℃或以下

D.8℃以下；-12℃以上

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发布时间：2022-08-22

更多“食品储存过程中冷藏食品要在（）温度内储存，冷冻食品应该在（）温度内储藏。”相关的问题

第1题

食品冷藏是指在（)温度下储存。

A.-18℃

B.5℃～10℃

C.0℃～10℃

D.0℃～5℃

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第2题

小作坊在生产加工经营过程中（)食品加工、储存、陈列、消毒、保洁、保温、冷藏、冷冻等设备与设施，确保其正常使用。

A.及时维护

B. 及时修理

C. 及时检查

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第3题

原料储存中，以下哪种做法是错误的（)。

A.不要直接将食品存放在地面上

B.冷藏食品不要接触水和冰

C.标明进出库日期，遵循“先进先出”原则

D.各种气味的食品共同存放，节省空间

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第4题

不同种类的食品其储存温度也各异，如肉类、鱼类、蔬菜罐头为10°C。（)

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第5题

企业经营冷藏药品的，应当按照《药品经营质量管理规范》（以下简称《规范》）的要求，在（）等环节，根据药品包装标示的贮藏要求，采用经过验证确认的设施设备、技术方法和操作规程，对冷藏药品储存过程中的温湿度状况、运输过程中的温度状况，进行实时自动监测和控制，保证药品的储运环境温湿度控制在规定范围内

A.采购

B.收货、验收

C.储存、养护

D.出库、运输

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第6题

有机食品也叫生态食品、生物食品，是目前国标上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品是指来自

于有机农业生产体系的食品，有机农业是指一种在生产过程中不使用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和饲料添加剂的可持续发展的农业，它强调加强自然生命的良性循环和生物多样性。有机食品认证机构通过认证证明该食品的生产、加工、储存、运输和销售等环节均符合有机食品的标准。根据上述定义，下列哪项不属于有机食品生产、加工的基本要求？

A.生产基地未使用过农药、化肥等违禁物质

B.作物在收获、清洁、干燥、储存盒运输过程中未收化学物质的污染

C.种子或种苗来自自然界，未经基因工程技术改造过

D.种子或种苗在自然环境下生长，避免在温室大棚内种植

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第7题

乳和乳品原料的储存保鲜采用冷藏、密封、避光等方法，一般不冷冻。其冷藏温度以（)为佳。

A.0℃

B.1℃

C.5℃

D.10℃

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