题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
如果面粉变质或经高温处理,都将使淀粉酶受到损失,降低了面粉的(),不能迅速提供酵母所需糖源,而影响面团的正常发酵。
答案
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第3题
这段文字主要说明的是:
A.夏季如何避免车内饮料变质
B.一次性饮料瓶含有致癌物质
C.司机在夏季开车要及时补充体内水分
D.夏季久置车厢内的饮料是健康的潜在威胁
第7题
A.一般疾病死亡的肉和内脏可经过高温处理后食用
B.外伤死亡又未腐败变质,经过高温处理后食用
C.人畜共患疾病可酌情食用
D.死因不明的畜肉酌情食用