菜点总成本是菜点（）成本与菜点数量的乘积。

A.主料成本

B.净料成本

C.毛料成本

D.销售成本

A.控制菜点道数

B.控制出料比例

C.控制主辅比例

D.控制口味比例

A.单价

B.重量

C.利润

D.毛利率

A.提高菜点产品价格

B.补充新鲜时令菜品

C.降低食品原料成本

D.删除传统菜品

占15%、热荤菜占25%、汤品占10%、大菜占45%，主食占5%、甜食占5%。，那么分别计出各大类菜点的成本是多少？

荤菜占25%、汤品占10%、大菜占45%，主食占5%、甜食占5%。试分别计出各大类菜点的成本是多少？

A.退回菜点记录表

B.原料损耗记录表

C.餐饮成本日报表

D.产品生产记录