更多“在缺氧条件下，由厌氧菌引起的腐败变质比较快，多形成具有恶臭的中间产物。()”相关的问题
第1题
引起肉类腐败变质的细菌，在最后阶段出现的是（)。
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第2题
食品腐败变质是指食品在一定环境因素影响下,由（)的作用而引起食品成分和感官性状的改变,并失去食用价值的一种变化。
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第3题
由微生物引起食物变质的现象不包括（)。
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第4题
易腐食品指的是在常温下容易腐败变质，微生物易于繁殖或者形成有毒有害物质的食品，此类食品在贮存中需要控制（）条件下方可保证安全
A．温度-湿度
B．水分-温度
C．水分-时间
D．温度-时间
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第5题
一般情况下，引起食品腐败变质的是（）。
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第6题
引起蛋白质分解而使食品腐败变质的微生物主要是酵母菌。（)
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第7题
引起蛋白质商品腐败变质的微生物通常是（)
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第8题
食品一旦污染了微生物，微生物很容易生长，从而导致腐败变质，这种引起腐败变质的敏感性或倾向性称为食品的易腐性。（)
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第9题
最易引起的高糖食品腐败变质的微生物是（)。
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第10题
引起蛋白质分解而使食品腐败变质的微生物主要是（)。
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