谷物蛋白质一般为半完全蛋白质，必需氨基酸中（)含量低。

A.非必需氨基酸

B.氨基酸

C.必需氨基酸

D.必需氨基酸以及非必需氨基酸

A.L-α-氨基酸

B.δ-氨基酸

C.必需氨基酸

D.D-氨基酸

A.维生素A

B.维生素B6

C.维生素C

D.维生素E

E.维生素K1

A.赖氨酸和苯丙氨酸

B.色氨酸和蛋氨酸

C.蛋氨酸和苯丙氨酸

D.蛋氨酸和色氨酸

营养素的概念是指（）。

A．富含必需氨基酸和微量元素的营养物质

B．富含蛋白质、脂类和碳水化合物的食物

C．富含维生素、矿物质和水的食物

D．维持生存和健康，促进生长发育和生产劳动所必须从食物中获取必需的营养物质

E．无机盐、维生素等营养物质总称

食物中蛋白质生物学价值的高低主要取决于（）。

A.是动物蛋白还是植物蛋白

B.蛋白质的绝对含量

C.蛋白质与脂肪的比值

D.必需氨基酸含量与比值

急性肾衰竭病人

A.蛋白摄入0.6～0.8g/（kg.d），减少植物蛋白质摄入

B.正常量优质蛋白

C.蛋白摄入1.2～1.4g/（kg.d），优质蛋白为主

D.蛋白摄入0.8g/（kg.d），适量补充必需氨基酸

E.蛋白摄入0.6～0.7g/（kg.d），优质蛋白为主

慢性肾衰病人GFR50ml/min时

A.蛋白摄入0.6～0.8g/（kg.d），减少植物蛋白质摄入

B.正常量优质蛋白

C.蛋白摄入1.2～1.4g/（kg.d），优质蛋白为主

D.蛋白摄入0.8g/（kg.d），适量补充必需氨基酸

E.蛋白摄入0.6～0.7g/（kg.d），优质蛋白为主

A.烤鸭

B.豆腐

C.白菜

D.鱼

关于母乳喂养优点的叙述，下列哪项是错误的（）。

A．有促进婴儿免疫力的作用

B．含优质蛋白质、必需氨基酸多

C．钙磷比例适宜，较少发生低钙血症

D．含饱和脂肪酸多，利于消化吸收

E．哺乳可刺激子宫收缩，利于母亲早日康复