大部分食物都含有钾，蔬菜和水果是钾最好的来源，肉类、鱼类、蛋奶类几乎不含钾。（)

A.钾主要存在于细胞外

B.正常成人钾的适宜摄入量AI为200mg/d

C.正常成人钾的适宜摄入量（PI-NCD）为2000mg/d

D.蔬菜和水果是钾的最好来源

A.山药

B.马铃薯

C.水果

D.浅色蔬菜

E.深色蔬菜

A.人体血液pH精确地维持在7.35~7.45之间

B.肉、蛋等高蛋白食物和米、面等高淀粉食物中含有较多硫、磷等元素，代谢产物的酸性较强

C.蔬菜、水果、奶等食物中含较多钾、钙等矿物质，代谢产物的碱性较强

D.摄入较多酸性食品，体质会变为酸性

A．钾、铁、锌、磷

B．镁、钠、铜、磷

C．锌、碘、钙、铁

D．磷、铁、铜、钙

A.钾能提高谷粒品质

B.钾能提高块根、块茎作物的产量和品质

C.钾能提高水果品质

D.钾能提高蔬菜储运特性

A.提高钠盐

B.减少膳食脂肪

C.注意补充钾钙

D.多吃水果蔬菜

患者，男，75岁，患高血压3年，护士指导高血压患者的正确饮食是

A、低钙

B、高脂、高蛋白

C、低钾

D、低盐

E、少吃水果、蔬菜

A.应多吃绿叶蔬菜、水果、动物肝、肾等

B.对老年人，有血管疾患和不能进食者，补充叶酸及VB12的同时应注意补钾

C.改变不良的饮食习惯

D.蔬菜在烹调过程中不宜用酸处理，不宜高温或时间过长

A.酸性食物

B.碱性食物

C.中性食物

D.两性食物

A．限制碳水，远离富含碳水的食物

B．限制碳水不仅包括米面等主食，严格一些的还包括淀粉类的坚果种子（比如板栗、莲子等等）、淀粉类的蔬菜（比如南瓜、胡萝卜等等）、豆类、大部分水果、含糖饮料等

C．大部分饮食都以鱼、肉、蛋、坚果、烹饪油、牛油果和大量低碳水化合物蔬菜等食物为基础

D．提倡多吃富含碳水的食物