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(请给出正确答案)
[判断题]
用活鸡制作“白切鸡”,如果鸡肉色泽带有“暗瘀”色,这是由于放血不净造成的。()
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第5题
A.先吃玉米后吃鸡
B.先吃鸡后吃玉米
C.用玉米喂鸡然后吃鸡
第8题
A.材料:黄芪10g,鸡肉500g盐、黄芪、生姜、料酒
B.具体做法:把鸡洗干净后切成大块放入盘子,加入盐、黄芪、生姜、料酒,并一起放入蒸锅,蒸十五分钟后转为小火再蒸十分钟即可
C.黄芪及鸡肉共有补气之效
D.可治体虚疲劳,精神疲惫之症
第9题
A.1.86元份,4.57元份
B.1.88元份,4.57元份
C.1.86元份,4.67元份
第11题
A.使用几种不同类型的烟叶原料,包括烤烟、白肋烟、香料烟和其他地方性晒烟
B.或少量掺用晾晒烟,即少量使用具有类似烤烟香气的晒烟作为填充料
C.烟丝色泽较浅
D.以适当的比例配制而成