更多“食品留样的直接管理人应为社区餐饮服务部质检专员,留样执行人应该是经过培训并考核通过的员工。()”相关的问题
第1题
冷链食品集中交易市场(农产品批发市场、农贸市场、社区菜市场)、超市、便利店、餐饮、自营电商等食品经营者应当具备相应的冷藏冷冻设施()
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第3题
【单选题】留样食品的留样数量不少于()克。
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第4题
食品安全管理制度的主要内容是操作环境清洁和食品留样检验。()
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第5题
留样食品取样不得被污染,贴好食品标签,待留样食品冷却后,放入0—10℃专用冰箱内,并标明留样时间、餐次、品名、留样人、核查人。()
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第6题
集体聚餐人数超过100人的,应当为提供的食品成品留样。()
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第7题
餐饮业留样的食品可以在加工操作过程中或加工结束后采集的,如未能及时采集的,可以另行制作少量专供留样。()
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第8题
食品留样应在专用冷藏设备中冷藏存放()小时以上。
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第9题
当煤样制备过程中,全部通过6mm筛时,留样量应为()公斤。
A.大于等于0.5
B.大于7.5
C.大于等于3.75
D.大于等于15
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第10题
学前儿童每天食用的食品在送往各班之前,应该留样在冰箱保存()小时,以备随时检查。
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第11题
食品留样按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内,在专用冷藏设备中冷藏存放48小时以上。。()
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