题目内容 (请给出正确答案) [单选题] 以下关于烩烹调法的操作要领描述不准确的为()。 A.掌握好羹料与汤水的比例,汤水一般为羹料的1.5倍B.应配用鲜汤作为汤底C.宜用中火烩制D.夏秋炎热时宜稍稀,冬春天寒时宜稍稠 答案 查看答案