第1题
A.餐酒具
B.装饰物
C.创新
D.服务
第2题
A.场景设计
B.台面设计
C.服务及程序设计
D.安全设计
第3题
A.150
B.160
C.170
D.180
第4题
第5题
A.质地
B.形状
C.档次
D.颜色
E.产地
第6题
A.掌握宴会客人信息
B.掌握承办宴会的酒店的信息
C.明确宴会的主题及宴会的规格
D.以上都是
第7题
第8题
A.鸳鸯戏水
B.松鹤延年
C.金杯闪光
D.满园春色
第9题
A.宴会入口处还可安排一两位寿星的子孙辈迎接客人
B.按预定内容、标准布置美化宴会会场,调试好音响、麦克风等
C.餐桌上应当铺上干净的白色台布
D.寿庆活动现场布置,应突出祝寿主题
第10题
第11题
A.应根据酒店领导的指示设计花型
B.应该根据餐厅服务员的技术能力设计花型
C.应根据宴会的主题设计花型
D.应该依据节约、简洁、快速的原则设计花型
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