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[单选题]

以下食醋不是采用固态发酵法生产的是()。

A.镇江香醋

B.四川保宁醋

C.福建红曲醋

D.山西老陈醋

答案
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更多“以下食醋不是采用固态发酵法生产的是( )。”相关的问题

第1题

试从生产特点上论述名优白酒都是采用固态发酵法生产的原因。
试从生产特点上论述名优白酒都是采用固态发酵法生产的原因。

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第2题

半固态发酵法生产小曲白酒的特点,说法正确的是()

A.以大米为原料,小曲为糖化发酵剂,采用半固态发酵和液态蒸馏得到小曲白酒。

B.半固态发酵的小曲酒与固态发酵的大曲酒相比,其特点是饭粒培菌,半固态发酵,用曲量少,发酵周期短,酒质醇和,出酒率高。

C.半固态发酵法生产小曲酒,是我国劳动人民创造的一种独特工艺,具有悠久的历史,产品价廉,为广大人民所喜爱。

D.半固态发酵生产的米酒可作“中草药引子”或浸泡药材,以提高药效。

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第3题

先()后发酵工艺是半固态发酵法生产小曲白酒的典型工艺。
先()后发酵工艺是半固态发酵法生产小曲白酒的典型工艺。

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第4题

半固态发酵法生产小曲白酒的特点.
半固态发酵法生产小曲白酒的特点.

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第5题

我国著名的食用醋基本上都是以()发酵法生产的。

A.固态

B.液态

C.混合

D.醋酸

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第6题

有些微生物既是工业生产菌,有时也可能在其它的产品发酵中是杂菌。如:醋酸菌在生产食醋是使生产菌,但在酒类发酵时引起败坏。()
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第7题

以下属于功能性发酵食品的是()。

A.腐乳

B.左旋肉碱

C.食醋

D.酸奶

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第8题

固态法酿造白酒最显著的特征是固态糖化发酵、固态蒸馏。()
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第9题

小曲酒是一种主要的固态发酵法白酒。()
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第10题

边糖化边发酵的半固态发酵法,是我国南方各省酿制米酒和豉味玉冰烧酒的传统工艺。()
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第11题

固态无盐发酵法工艺特点是酿制酱油时不加食盐,避免了食盐对酶活力的抑制。()
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